Los Mejores Restaurantes del Mundo (version S.Pellegrino 2011)

Date: Tue, 19 Apr 2011

Hola:

S. Pellegrino anunció ayer los resultados de su búsqueda anual de los mejores restaurantes del mundo. Como considero que esto es lectura muy edificante pare esta semana de recogimiento te envío la lista. El nombre de cada restaurante conecta a una página que describe el restaurante y da su historial en las listas de S. Pellegrino. Esa pagina a su vez conecta con toda clase de informaciones adicionales sobre los listados: una especie de minienciclopedia de gran gastronomía de los años recientes y lectura fascinante para estos días de meditación. Al final de la lista hay conexiones otras listas interesantes.

Que lo y la disfrutes!

Juan Jorge Jaeckel

 

Rank	Position	Restaurant	Country	Awards
1	—	Noma	Denmark	The S.Pellegrino Best Restaurant in the World. The Acqua Panna Best Restaurant in Europe
2	Up 2	El Celler De Can Roca	Spain
3	Up 2	Mugaritz	Spain
4	Up 2	Osteria Francescana	Italy	The Chefs' Choice sponsored by Electrolux
5	Down 2	The Fat Duck	England
6	Up 1	Alinea	USA	The Acqua Panna Best Restaurant In North America
7	Up 11	D.O.M	Brazil	The Acqua Panna Best Restaurant In South America
8	Up 1	Arzak	Spain
9	Up 2	Le Chateaubriand	France
10	—	Per Se	USA
11	Down 3	Daniel	USA
12	Up 12	Les Creations de Narisawa	Japan	The Acqua Panna Best Restaurant In Asia
13	Up 3	L'Astrance	France
14	Up 15	L'Atelier de Joel Robuchon	France
15	Up 2	Hof van Cleve	Belgium
16	Down 3	Pierre Gagnaire	France
17	Up 2	Oud Sluis	Netherlands
18	Down 3	Le Bernardin	USA
19	Re-Entry	L'Arpege	France
20	Up 28	Nihonryori RyuGin	Japan	Highest Climber Sponsored by Lavazza
21	Up 1	Vendome	Germany
22	Down 1	Steirereck	Austria
23	Up 7	Schloss Schauenstein	Switzerland
24	Up 26	Eleven Madison Park	USA
25	Up 9	Aqua	Germany
26	Up 1	Quay	Australia	The Acqua Panna Best Restaurant In Australasia
27	Up 1	Iggy's	Singapore
28	Up 7	Combal Zero	Italy
29	Up 4	Martin Berasategui	Spain
30	Re-Entry	Bras	France
31	Up 15	Biko	Mexico
32	Down 12	Le Calandre	Italy
33	Re-Entry	Cracco	Italy
34	New Entry	The Ledbury	UK	Highest New Entry Sponsored by Silestone
35	Down 12	Chez Dominique	Finland
36	Down 5	Le Quartier Francais	South Africa	The Acqua Panna Best Restaurant In The Middle East and Africa
37	New Entry	Amber	China
38	Down 2	Dal Pescatore	Italy
39	Up 1	Il Canto	Italy
40	Down 14	Momofuku Ssam Bar	USA
41	Up 2	St John	UK
42	New Entry	Astrid Y Gaston	Peru
43	Up 6	Hibiscus	UK
44	—	Maison Troisgros	France
45	Down 4	Alain Ducasse au Plaza Athenee	France
46	Down 9	De Librije	Netherlands
47	Down 33	Restaurant de l'Hotel De Ville	Switzerland
48	New Entry	Varvary	Russia
49	New Entry	Pujol	Mexico
50	Re-Entry	Asador Etxebarri	Spain

 

2011 Awards

·                            Top 50

·                            Top 51 - 100

·                            Chefs' Choice

·                            Highest New Entry

·                            Highest Climber

·                            Continental Awards

·                            Lifetime Achievement Award

·                            Best Female Chef

·                            The One To Watch

Previous Awards

·                            2010 Awards

·                            2009 Awards

·                            2008 Awards

·                            2007 Awards

·                            2006 Awards

·                            2005 Awards

·                            2004 Awards

·                            2003 Awards

2002 Awards